莱山紫石房蛤

紫石房蛤，俗名天鹅蛋，是一种大型经济贝类，烟台沿海名贵海产品之一。莱山区为主产区之一，故得名。

贝壳坚厚，壳体略呈卵圆形，壳表黄褐色，壳内面暗紫色并泛珍珠光泽；成贝壳长6～8厘米、重70～85克，最大者体壳长12厘米、重400克。主产于烟台市牟平区和莱山区海岛海域。

紫石房蛤肉味鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、维生素B、维生素D，既可鲜食，也可加工成蛤干和冷冻品。是蛤类上品。其壳富含碳酸钙，可入药，具有软坚散结，清热化痰等功效。