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孙家集小黄瓜，又名寿光小黄瓜，寿光市著名特产，因主产于寿光市孙家集街道得名。
孙家集小黄瓜主产于被誉为“中国大棚蔬菜第一镇”的孙家集街道。又名水果黄瓜，无刺微型黄瓜，又称荷兰小黄瓜，属栽培黄瓜的一种类型，四季均产，瓜本小，通身绿，顶花无刺，瓜脆汁多，味甘清香，为生食水果。
孙家集黄瓜味鲜甜、性味寒酸，能清热利水，营养丰富、小而无刺、产量高等特点而驰名，并且营养丰富，并有耐储存等特点。孙家集无刺黄瓜一般长度在14～18厘米，直径3厘米左右，重100克左右，表皮柔软光滑，无明显刺瘤，瓜色浓绿或暗绿，且色泽均匀，口感脆嫩，口味浓郁清香，常用来鲜食，目前越来越受到广大消费者欢迎，经济效益不断提高。孙家集无刺黄瓜，含糖类、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B、C和钙，磷,铁等矿物质；其中所含维生素B比西瓜高一倍，维生素C比西瓜高五倍。据医书记载功效主治清热利水、解毒消肿、生津止渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症，有降低血压和胆固醇作用，还有减肥美容等好处。
目前，孙家集小黄瓜在全街道78个村庄均有种植，面积1.5万亩左右，一般为冬暖式大棚种植，全年供应市场。
