临朐朱虚城芹菜

朱虚城芹菜，临朐县著名特产，国家农产品地理标志保护产品，因主产于临朐县柳山镇古代琅琊郡朱虚县城老城区域得名。

朱虚城芹菜种植历史悠久，至今已有2000年历史。柳山镇地处沂山东北麓，年均气温12.1℃，年均降水量860毫米，境内多丘陵砂山地，南部为平原，土质肥沃，雨水充沛。适宜的气候，优越的环境，十分适宜芹菜的生长需要和营养积累，是朱虚城芹菜生产的沃土。

朱虚城芹菜除棵大鲜嫩、甜脆可口、无丝、多汁、营养丰富外，加工制作的芹菜芯，不仅新鲜、松脆、清洁、长短适中、肉厚、质密，而且菜芯结构完好，分枝脆嫩易折，实属上等芹菜。其叶可制作各种营养粥喝，其根可腌制各类咸菜，市场比较畅销，芹菜汁可制作绿色水饺等，深受消费者欢迎。