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青阳宴席，邹平市著名特产，在当地被赞誉为庄户人家的“宫廷菜”，因主创于邹平市青阳镇得名。
青阳宴席历史悠久，相传，嘉靖皇帝的生母是河南乌龙镇平民李凤姐，在被正德皇帝遗忘的情况下，她含辛茹苦将嘉靖养大。嘉靖即位后，亲自赴河南迎接李凤姐回宫，庆祝母亲五十大寿。回京路上要经过邹平青阳镇，遭遇瓢泼大雨，嘉靖只得在青阳村北的万寿寺歇脚暂住。谁料这连阴雨好几天都没停，二月二十八日的太后寿辰只能在青阳过了。
正在皇帝为寿宴过于简单而发愁时，寺内住持自告奋勇，请来青阳各村的老厨师各自献一道青阳镇的美食。在嘉靖帝怀疑的目光中，青阳大厨各显其能，用当地仅有的食材组成了满满一大桌的“青阳宴席”。太后李凤姐尝后，大加赞赏：“青阳宴席，百里不同。”从此，青阳宴席作为当地美食闻名遐迩。
500多年来，经历代大厨的创新完善，青阳宴席形成了今天“四炒、四炸、四冷荤、四汤碗、八行碗、四大件”总共26道菜的基本格局。冷热搭配、荤素搭配、精细搭配，可见，这宴席是青阳人多年积淀的集体智慧。
“四冷荤”指的是凉拌牛肉、鸡胗、肚子、烤肉。第二主题叫做“四炸”，指的是鱼、虾、藕合、肴豆腐。“四汤”指的是四个小汤菜，食材如丸子、莴笋、芹菜、香菜；而“四碗”则是红烧肉、排骨汤、肉丸子汤和鱼汤；“八行碗”指的是长丸子汤、大鱼汤、红枣莲子汤、鸡蛋汤、椰子肉、扇贝汤、鸡汤、圆丸子汤。“四大件”指的是宴席最后上的四个大碗，其中第一个大件盛的是红烧肘子肉。这肘子肉是整个宴席高潮的标志性食物，上了这大碗肉，主人家就需挨桌敬酒了。
青阳宴席还有个特点，食材没有辣椒，而代之以胡椒调出辣味。当地人这样解释：“喜宴上，大人一般都带着孩子来吃，孩子吃到辣椒不就哭嘛，一个哭连带好几个要哭，这就破坏大人情绪了，搅了主人兴致。”
