邹平山药

邹平山药，又称长山山药，邹平市著名特产，因产于邹平并产量高、品质优、富营养得名。

邹平山药在邹平栽培历史悠久，始于唐代，距今有1300多年的历史，营养丰富，滋补作用强。主要成份有糖、蛋白质、多种维生素和无机盐，可广泛用于高档食品工业的加工原料和滋补中药。常年种植面积10000亩，主要分布于长山、苑城、礼参等镇，年产1.4万吨。

邹平山药茎为柱形,长50～80cm,皮浅棕色,多须毛,肉白色,多粘汁,且营养丰富,含有大量的皂甙及粘液蛋白、尿骧素、精氨酸、胆碱、淀粉酶、蛋白质、脂肪等多种元素,具有很高的营养价值,被誉为”山东参”。具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带、健脾、厚肠胃、补肺、益肾。主治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂等功效。可用于脾胃虚弱证，肺肾虚弱证，阴虚内热，口渴多饮，小便频数的消渴症。