文登威海花饽饽

花饽饽,胶东地区著名传统特产,威海市为主产区得名,文登区为主要传承区。

花饽饽距今有三百多年历史,不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,健康环保,是山东省省级非物质文化遗产。目前花饽饽主要分威海大花饽饽,烟台盘饽饽。

威海花饽饽,也叫面塑或者捏面花,它是胶东地区特有的一种民间传统美食,逢年过节、婚丧嫁娶等时候,人们都要蒸制花饽饽进行祈福和纪念。这些用面做的花样饽饽,既好看又好吃,还蕴含求吉纳福的愿望,深受百姓喜爱。2009年,文登胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产。

威海花饽饽以面粉为原料,用简单的工具,不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象,还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。植根于人民生活,已成为民俗风情独特的表现方式。

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