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大王秦椒，东营市广饶县著名特产，全国农产品地理标志保护产品，因主产于东营市广饶县大王镇得名。
秦椒是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，相传在战国时已有种植。《乐安县志》记载：辣椒具有色泽鲜亮，红中透紫，肉厚油多，味辣而香等特点，曾出口朝鲜、新西兰等国。
大王秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。
大王秦椒种植基地暖温带，属季风型气候，境内气候无明显差异，雨、热同季，大陆性强，寒暑交替，四季分明。大王秦椒枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺，奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。2013年12月，国家农业部批准对“大王秦椒”实施国家农产品地理标志登记保护。全县栽种面积近3万亩，主产于广饶县大王镇、稻庄镇、李鹊镇3个镇105个行政村。
