莱州面塑,莱州著名民间工艺品特产。因流传和主产于莱州市得名。
在莱州,面塑几乎是家家户户非常普及的民间艺术。面塑,俗称花馍,也称捏面。它以糯米面为主料,加以调色,用揉、捏、搓等手法和剪刀、镊子等工具,塑造成各种栩栩如生的动物或人物等形象,是一种观赏性很高的传统民间艺术。
莱州面塑是由莱州民间传统的面猪、面桃、面鱼、花馍馍、元宵面灯等面食演变而形成的一种民间艺术,距今已有一百多年的历史,被列入山东省非物质文化遗产保护名录。
在莱州市,每逢春节,花馍多捏成猪、牛、羊、小麦囤等以求来年六畜兴旺,五谷丰登。古时遍及城乡村庄的寺庙里的泥塑,都是当地能工巧匠的手笔,惟妙惟肖;彩绘泥塑玩具“皮老虎”、“不倒翁”、“嘎啦噶”……早已是古莱州集市、节日叫卖的商品。