栖霞苹果

栖霞苹果，烟台著名特产，以“种植面积、综合服务、果园管理、品种技师、总产单产、企业效益”六个“全国第一”而饮誉中华，被国家特产园艺学会授予“苹果之乡”称号，被国家统计局命名为“中国水果第一市（县）”。

栖霞苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%，铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。素有“水果皇后”美誉，受到广大消费者的喜爱。

栖霞地处胶东半岛的中心位置，境内以山地丘陵为主，有“六山一水三分田”之特点，平均海拔178米，素有“胶东屋脊”之称。栖霞属温带季风气候，年平均气温11、3℃，平均降水量754毫米，无霜期平均207天，四季分明，气候宜人；全市年累计光照时间达2690小时，秋季昼夜温差大，土壤条件适宜，自然环境非常适合苹果生长。这样的地理自然环境，非常适宜栽植苹果，栖霞人栽苹果的悠久历史有100多年。改革开放以来，栖霞加快产业结构调整，大力发展苹果产业，果园面积迅速增加到65万亩，年产苹果183万余吨，总产量占烟台市苹果产量的38.1%，占山东省全省苹果产量的18.7%，成为支柱产业。栖霞因此享有“中国苹果之都”和“中国苹果第一市”之称。栖霞苹果产量为

栖霞的苹果栽培历史悠久，早在公元1866年，栖霞就引进了苹果，并迅速在全县范围推广开来。主要有红富士、新红星、嗄啦、乔纳金等新优品种60多个品系。