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烟台黑猪，莱州市特产，因研发培育并主产于烟威地区得名。莱州市是主产区之一。《祖国优良家畜品种》九大名猪之一。
烟台黑猪始产于胶东半岛，是以胶东地方灰皮黑猪为基础，引用巴克夏、新金、垛山猪血统经杂交选育而形成的一个优良地方猪种。主要分布在威海市的文登，烟台市的海阳、莱阳、栖霞等地。其特点是抗病能力强、耐粗饲、产仔成活率高、生长发育快、饲料转化率高、肉品质好等。
烟台黑猪全身被毛全黑，稀密适中，皮灰色。体型中等、头长短适中、额部较宽广且有皱褶。嘴筒粗直或微弯，耳中等大小、下垂或半下垂。背腰较平直，腹中等大，臀部较丰满，四肢端正、体质结实、结构匀称、有效乳头多为8对，排列整齐，背部有少量黑色鬃毛。公猪背腰平直，四肢发达健壮，雄性较强。调查显示，烟台黑猪主要头型有“梯形脸”和“圆头方脸”型。耐粗饲，产崽多，抗病能力强。
烟台黑猪其肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。
