寿光巨淀湖麻鸭

巨淀湖麻鸭，又称巨淀湖蛋鸭，寿光市巨淀湖特产，全国农产品地理标志。因主产于寿光市巨淀湖得名。

巨淀湖麻鸭是优良地方品种，主要作为蛋鸭养殖。该蛋鸭主要分布在寿光的张僧河流域和巨淀湖一带，历史上经过该地劳动人民长期散养选育，外貌特征一致。由于麻鸭长年放养在巨淀湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，还有脆莲嫩菱等，所以它体大肉嫩，鲜嫩味美。蛋用麻鸭则体型较小，颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船形。羽毛颜色有红麻和青麻两种。巨淀湖母鸭毛色以红麻为多，颈羽及背部羽毛颜色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。有体型紧凑、风味鲜美，营养丰富等特性，在该地享有较高声誉。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已畅销国内外。

寿光市境巨淀湖存养麻鸭100万余只，养殖面积达45000亩。