高青雪桃

高青雪桃，又称仙桃、寿桃，高青县著名果品特产，国家地理标志商标保护产品，因主产于高青县得名。

雪桃是桃子的一种，系世上稀有的蔷薇科属变异晚熟品种。其果实在立冬前后（10-11月份）成熟，收获时已值下雪季节，故名雪桃。

雪桃果型硕大、色泽红艳，最大的重达750克，平均果重为500克左右，口感爽脆、桃味浓郁，被国家绿色食品发展中心，认定为绿色食品，并荣列为60周年国庆人民大会堂国宴指定用品。雪桃植株最为精华的部分为花蜜和花粉，花蜜和花粉相当于植物的血液和雄性配子，营养价值、医药养生保健作用高于雪桃。

果型好，果实大，平均单果重400克，最大单果重610克。果品质量好，水份充足，脆甜爽口，可溶性固性物含量20-24%。