平阴东阿阿胶糕

平阴东阿阿胶糕,平阴县特产。因产于平阴县东阿镇得名。

平阴东阿阿胶糕是根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得。杨贵妃皮肤非常细嫩光滑,而经常食用以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶羹为其私藏美容秘方其中之一,故阿胶被称为“补血圣药”。《清宫叙闻》记载道,“西太后爱食胡桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻”。

1920年由东阿润惠堂第六代掌柜任国兴研制发明,首创凝胶成糕法,任国兴将阿胶原液、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、绍酒、冰糖等熬制成稠膏状,将阿胶制作工艺中的凝胶、切胶、晾胶、瓦胶等工艺融合其中,用糕点垫纸包裹胶块,再用棉线缠裹纸包,并将其命名为“即食阿胶”(也称阿胶糕),随后由其友销往上海滩及江浙一带,因其方便食用、美味可口备受当地达官贵人的青睐。

阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

关于作者: 特产网

为您推荐

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注