薛城南石驴肉

南石驴肉，枣庄市薛城区著名传统美食特产，因主产于枣庄市薛城区南石镇石菜村得名。已有200多年历史。

南石驴肉制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。驴肉性温偏凉，可常年食用，还可医治部分妇科病，其中驴鞭为大补品。传人张建国小作坊制作，日产驴肉150多公斤。

南石驴肉已经成为枣庄名吃，名扬周边地区，部分产品已销往深圳、广州等地区。