岚山芹菜

岚山芹菜

芹菜，又称岚芹，日照市岚山区著名特产。

岚芹，即生长在日照岚山区的芹菜的简称，，距今已有百余年的栽培历史，以叶小，叶柄实心，纤维少著称。

1875年，岚山头二村种菜户林相华，从日照引来一个叶小、叶柄呈黄色的芹菜品种，在园内栽培成活。1919年，林家父子同种菜户刘文远对新品种进行提纯复壮，由6分地扩种到3亩。经过长期栽培、选育，加之当地气候、水土等自然条件极为适宜，于是形成为一个具有独特风味的土特产品，被外地称为“岚芹”，畅销不衰。目前普及推广种植面积已突破4000余亩。

岚芹在当地还有“勤菜”和“懒菜”之说。“懒菜”是把种子撒在地里，施肥.浇水.管理直至收获，产量较大，其根系发达，茎的全部都是实心。“勤菜”是等到植株长到10公分左右，全部刨出来重新分株栽培，施肥、浇水、管理直至收获，产量较之“懒菜”偏低，根系小，茎的全部均为空心。