庆云崔口烧鸡

崔口烧鸡，庆云县著名特色名吃。因主产于庆云县崔口镇得名。

崔口烧鸡历史久远，始于清代。其主要原料肉鸡，均选自农家散养草鸡。并以陈年原汁鸡汤卤煮，经熏制而成。其特点是色泽金黄、咸淡适口、肉质细烂，味道香美，为设宴摆席时的佳肴，走朋访友时的佳品，风味独特，远见闻名，供不应求。

随着材料的日渐丰富，工艺的逐渐提高，崔口烧鸡技艺发展到了一个较高的水平，一直传承至今。制作工艺被列入市级非物质文化遗产代表性项目。