平原肉鸽

平原肉鸽，平原县特产，因养殖规模大著称，因主产于平原县得名。

平原县农民自古就有养鸽子的习惯，并且人们从养鸽观赏走向养肉鸽赚钱。全县900多个村庄，村村有养鸽户，最多的可达全村总户数的80%，全县养鸽存栏量上千万只。

鸽子肉质鲜美，营养丰富，是上等的食品。扒乳鸽、熏鸽、全鸽宴是平原的名吃。随着养鸽业的发展，鸽子加工业也得到了较快的发展，20世纪90年代中期，全县就已经有10多家国有、集体、个人的肉鸽加工企业，年加工鸽肉1000多吨，主要销往我国南方及香港、欧洲等地。

也正是因为平原鸽子的名气，在1992—1996年，连续成功举办了五届 “中国平原鸽子节”，以鸽为媒，广交四海宾朋，提高了平原的知名度，“鸽城”、“鸽乡”的美誉叫响海内外。