利津渤海湾海参

河口渤海湾海参，又称东营灰刺参，渤海湾著名海珍品特产，因主产于东营市利津县渤海湾海域得名。

东营市利津县渤海湾海域广泛养殖的刺参，参苗原引自辽宁渤海海域广泛养殖的刺参，因颜色呈浅灰色，故又称灰刺参，并因东营市渤海海域养殖面积广泛，产量高，形成规模化养殖故得名。灰参是质量较高的一种海参，不仅其品质最佳，且药性甘温无毒，具补肾阴、生脉血、治下痢及溃疡等功效。

东营市利津县渤海湾灰刺参含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，由于它含有较高的胶原蛋白所以有很好的美容作用。海参中所含的18种氨基酸，其中精氨酸最为丰富，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。其中钙、镁含量每百克中分别为285毫克和149毫克，所以海参又是高钙食品，又由于它低脂、低糖、低磷，所以易于消化吸收，是动物性原料里不可多得的碱性食品。