
沂南柿子,沂蒙山著名特产,因主产于临沂市沂南县得名。
沂南柿木纹理直、结构细,坚重,韧性强,不翘裂,耐腐,是做农具、家具、雕刻的好材料。柿果俗称“柿子”,扁圆或方形,9-11月成熟,成熟时果皮橙色、红色或黑色。
沂南柿果营养价值高,每100克鲜柿含糖15-16克,蛋白质1.2克,脂肪0.2克,维生素C7约30毫克,此外还含有磷、铁、钙等。柿子有降血压、解酒毒及止血、治胃病之疗效。柿霜治咽喉痛、咽干及口疮等。柿子除鲜食外,还可加工成柿饼、柿糕、柿面,还可用于酿酒、制醋等。
沂南柿子镜面柿果实中大,平均果重125克左右,果顶平,呈扁形;果皮薄,桔红色,有光泽;果肉金黄色,肉质松脆,柔软透明,汁多味甜,含糖量高,无种子,生食加工均可,是山东省名产,是制作山东省特产“耿饼”的主要原料。
沂南柿子栽培历史悠久,主要分布在中高湖乡的罗圈峪、杏山子、黄山坡、明峪庄、佛山前,依汶乡的安前庄、隋乐庄,马牧池乡的西寺堡、野竹旺、拔麻、横河、常山庄,岸堤镇的大峪庄、田家北村、王山,张庄镇的大峪等地。尤以镜面柿、卷柿、牛心柿、富有柿、罗田柿等为多,面积达2万亩,年产鲜柿果1000余吨。