沂水花椒

沂水花椒，沂水特产，主产于沂水县诸葛镇山区，并因此得名。主要品种有大粒红袍、小粒红袍、青椒等。

沂水县诸葛镇是山东省人民政府命名的中心镇，诸葛镇位于沂水县西北部，与淄博市沂源县、潍坊市临朐县毗邻，境内有山东省第三大水库——跋山水库。花椒生产重点分部在秀峪流域、华庄流域、徐家峪流域、王峪流域、文峰山流域，年产鲜花椒1500多吨以上。

沂水花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

花椒被广泛的应用于药品和食品调料等优质原料。花椒，可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。